ワタモスのおいしく食べよ♪

最近子供たちとの料理にはまってます。幼児と一緒に出来る料理のレシピも一緒に公開しています。

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李錦記 炒醤(チャオジャン)でおいしい朝食

みなさまいつもありがとうございます

エスビー食品さんの

李錦記 炒醤(チャオジャン)うま辛黒胡椒味/海鮮うま塩味 モラっちゃいました


IMG_4189.jpg

「オイスターソースといえば李錦記」 ですよね

その本格的な味わいは世界に広く認められていて、

今やトップブランドとして中華料理の本場・香港はもちろん、

各国の一流シェフや「食」を扱うプロの方々にも愛用されているそうです。

その李錦記社から、中華炒め用調味料「炒醤(チャオジャン)」が新発売です。

高級中華料理専門店でシェフが味の決め手として使う李錦記の本格調味料をベースに作り上げました。

これ1本あれば、家庭で専門店の味わいを簡単に作る事ができます。

チューブタイプで使いやすく、ボトルの側面に絞り出す目安があるので、計量が簡単です。

一人前10センチとかの表記があるのでわかりやすいですよ。


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あらびき黒胡椒、エシャロット、ガーリック、オイスターソースが入ったスパイシーで旨みのある味わいの

李錦記 炒醤(チャオジャン)のうま辛黒胡椒味を20センチくらいかな?

表記の半分くらいの量です 我が家はうす味なのと 子供がいるので辛みは抑えめにしています

フライパンに絞りだして 細切りにした豚バラ220gをよく炒めました


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よく炒めて肉に味がついたら

キャベツとピーマンの線切りを入れて

ふたをして

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ふたをして蒸し焼きにするので最初の チャオジャンだけで十分に火が通りましたよ

最後にいりごまをちょっとだけすって かけて出来上がり


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お皿に盛りつけると洗うのが面倒なのでフライパンのまま


我が家の朝食です 

朝食は少なめのパパなので

母子3人分

フライパンがきれいになっちゃいました

黒コショウの辛みがとってもおいしく

量を少なめにしたので子供でもちょうどいい辛さでしたよ

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海鮮うましお味は 何にでもあうお味


うま塩味を20センチくらい入れたら

乱切りにした 人参 レンコン ごぼうなど根菜をちょっと炒めて

水を入れて 圧力なべで 加熱

これでとっても簡単でおいしい煮物が出来ましたよ






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Comment

NoTitle 

お久しぶりです。
そそ、同じ野菜炒め作っても
ちょこちょこって味を変えると飽きが来ないんですよね。

こういう調味料、いいんですよ。
気軽で
  • posted by おがっこ 
  • URL 
  • 2018.10/09 18:38分 
  • [Edit]

Re: NoTitle 

> お久しぶりです。

おがっこさんご無沙汰しています
コメントありがとうございます


> そそ、同じ野菜炒め作っても
> ちょこちょこって味を変えると飽きが来ないんですよね。
>
> こういう調味料、いいんですよ。
> 気軽で

手軽で美味しいからホントに便利です
同じ野菜ってことが多いから調味料で味が変わると本当に助かります
子供も飽きずにおいしく食べられます
この味は自分では出せないので本当に助かってます
  • posted by ワタモス 
  • URL 
  • 2018.10/11 05:24分 
  • [Edit]

NoTitle 

お久しぶりです♪
美味しそうですね!黒コショウ!なんと魅力的な言葉♪みんな大好きです。見かけたら買ってみようと思います!
  • posted by ナナソラママ 
  • URL 
  • 2018.10/12 08:21分 
  • [Edit]

ナナソラママさんありがとうございます 

> お久しぶりです♪

ご無沙汰しています


> 美味しそうですね!黒コショウ!なんと魅力的な言葉♪みんな大好きです。見かけたら買ってみようと思います!

これ 本当にお勧めです
黒のほうは黒コショウでぴりっと辛く
白い方は 甘味が増してすごくおいしいですよ
  • posted by ワタモス 
  • URL 
  • 2018.10/13 06:10分 
  • [Edit]

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